ARTICOLI CHE PARLANO DI RISTORANTE_IL_CANEVONE

Il peschereccio del Canevone ha ripreso a navigare.
Lo avevamo lasciato con le reti issate per il fermo della pesca, lo ritroviamo più baldanzoso che mai a sfidare le onde per rifornire il ristorante di pesce fresco.
Sì, il Ristorante del Canevone ha riaperto i battenti nella sua consueta cornice autunnale, discreta ed elegante, ma informale. Ed ha riaperto nel migliore dei modi con il collaudato menù scritto sulla lavagna.
Un indirizzo di prestigio, dove l'insalata tiepida ed il crudo si affiancano alle "popolari" cozze alla marinara. Dove il risotto è secondo la tradizione locale, quindi con un filo di rosso. Dove gli strozzapreti sono spesso affiancati ai cannelli ed alle zucchine. Dove la rustìda è quella del nostro mare così come lo è il fritto"di paranza" in cui trovate zanchetti, piccoli sardoni e triglie insieme alle verdure. Perché il fritto di calamari, pure in menù, è presentato a parte.