ARTICOLI CHE PARLANO DI RISTORANTE_GUIDO
Gianluca e Gian Paolo Raschi, del Ristorante Guido, stanno per ricevere il premio La Conchiglia d'oro 2010 dalla terza Circoscrizione del Comune di Rimini. I fratelli Raschi approdano dunque al 2011 con un importante riconoscimento, reso ancora più significativo perché elargito dai loro concittadini, dai loro vicini di casa; questo dopo un anno intenso, il 2010, durante il quale li troviamo come partecipanti ad Identità Golose di Milano. Presentano il libro "Guido. Diario di bordo di una famiglia che ama il mare". Partecipano alla serata bolognese "Bologna da Gustare". Partecipano alla Festa di Vico Equense, nel gruppo di 70 migliori chef stellati d'Italia.Vengono premiati con il "Golosario 2010" nella categoria "Le migliori tavole dell'anno", da Paolo Massobrio. Partecipano ad Enologica di Faenza. Partecipano a Squisito di San Patrignano. Partecipano alla prima edizione di Chef a Teatro presso il Teatro Petrella di Longiano. Poi le meritate vacanze, ora si riparte con un riconoscimento, ma anche con tanta voglia di preparare la nuova stagione.
Gian Paolo Raschi, chef stellato del ristorante Guido, ha partecipato dal 15 al 17 aprile alla edizione 2012 di Gusto in Scena. L'evento era Chef in Concerto, il palcoscenico, la Scuola Grande di San Giovanni Evangelista. Oltre venti chef stellati, sono stati chiamati a scoprire le proprie carte in fatto di alta cucina, sulle acque del Canal Grande. Il tema centrale di questa edizione era la cucina interpretata con e senza il sale. Raschi vive e annusa sale dal suo ristorante sulla spiaggia di Miramare: per lui, la sfida è stata fortissima e ha presentato Amarcord (ricordo di una grigliata senza sale) e Bassa marea in Adriatico, dove il sale veniva sostituito da una concentrazione di acqua di mare sterilizzata.
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