ARTICOLI CHE PARLANO DI CASTELDIMEZZO

Sono più di diciotto anni che scrivo su questo giornale. Scrittura maggiorenne. È talmente tanto tempo che posso permettermi di immaginare di avere dei lettori fedeli. Ecco, mi perdoneranno gli altri, gli occasionali, quelli che capitano su questa pagina la prima volta se mi concedo qualche confidenza riservata ai lettori da lunga data. Chi mi segue sa che ho smesso di recensire ristoranti, di qualcuno al massimo racconto, come in questo periodo che sono in viaggio per l'Italia. Uno dei motivi per cui non voglio più scrivere di ristoranti è che non ci vado più: mi annoiano i virtuosismi gastronomici, le lamentazioni del periodo di crisi (vengo per mangiare mica per fare il confessore), la qualità delle materie prime che, salvo lodevoli eccezioni, è in caduta libera. Con gli stessi soldi, a casa, cucino pranzi da re con materia prima eccellente. Tra i ristoranti, però, ci sono luoghi che per me sono un vero e proprio rifugio dell'anima, posti dove stai bene a prescindere.