Silvano Cecchini, gelataio in spiaggia d'estate e contadino tutto l'anno, è vignaiolo da antica data. Non è uno arrivato alla terra seguendo passioni o ricerche interiori. Nella terra ci è nato e di questa contadinità arcaica conserva inevitabilmente la mano. Che a forza di affinarsi è diventata molto felice. I suoi vini sono biologici da sempre eppure assomigliano poco a certi prodottini fighetti da ecologisti cittadini con il Suv. Questo Lepos 2005 l'abbiamo assaggiato a Coriano, alla Cantinetta della Corte, promettente osteria aperta di recente sotto al teatro che sarà inaugurato tra qualche mese. Nonostante il Cabernet Sauvignon sia un vitigno che rischia di dare vini noiosi, fotocopie sbiadite e ripetitive di grandi bottiglie internazionali, il Lepos 2005 ha una sua personalità golosa, una sua riminesità verrebbe da dire. Sembra un gentiluomo di campagna, di quelli con la giacca di fustagno, quando lo si guarda nella profondità dell'intenso rosso rubino che traspare dal bicchiere. Al naso è potente, di frutta, di prugna ben matura, ma dove piace è in bocca, riempie il palato come una poesia da declamare di fronte al camino. Magari incespica su troppa potenza, ancora da rifinire, ma l'effetto è quello giusto: parla al cuore. (Michele Marziani)