Cena intorno al Po

Intorno al mio libro "Lungo il Po. Viaggio controcorrente alla scoperta di sapori, genti e leggende del Grande Fiume", Fabrizio Monacelli, chef dell'Osteria dei Frati (tel. 0541 949649) di Roncofreddo, ha inventato un menu, assolutamente innovativo, intorno ai pesci d'acqua dolce, a sapori veramente dimenticati. Così, giovedì 2 aprile, alle 20,30, all'osteria sulle colline tra Rimini e Cesena, ci sarà una presentazione del libro (botta e risposta tra me e il critico Paolo Vachino) e una cena che vedrà susseguirsi il lucioperca (pesce dalle carni prelibate, ottimo anche crudo) in mattonella con pomodoro e Vodka, l'anguilla tiepida in carpione all'aspretto di lamponi, una curiosa treccia di spaghetti fatti a mani al ragù di carpa affumicata, il pesce siluro (sì, proprio lui, il gigante che ha invaso il Po e impazza nelle cucine di Vienna e Budapest) croccante con melanzana marinata alla Coca cola e bordetto ponzu. Chiusura con la schiuma di zuppa inglese al bicchiere. Accompagnano i vini friulani Vie di Romans. Un viaggio cultural gastronomico tra il nuovo e l'antico. Costo 50 euro, vini e libro compresi.