I Tre Re di nuovo in trono

Nuova gestione per il ristorante albergo di Poggio Berni

Cucina di alto livello e cantina “enciclopedica”

Posto sulla sommità delle colline di Poggio Berni, il ristorante albergo i Tre Re è luogo di elegante ospitalità in un ambiente caldo e familiare. Gli ambienti particolarmente suggestivi, tra i quali la celebre saletta di Cagliostro (nella foto) situata in una torre del ‘300, arricchiscono il piacere della cena di un atmosfera d’altri tempi, magica e raffinata. A cornice di questo, si aggiunge la possibilità di essere ospitati, in estate, nello splendido patio, circondati da un suggestivo panorama.
La cucina, estremamente curata e genuina, offre piatti particolari ed unici dove la vecchia tradizione culinaria romagnola è rivisitata in modo sofisticato e ricercato. L’uso di erbe aromatiche e spezie, frutto di una continua e appassionata ricerca del cuoco Mauro Bellini, crea soluzioni gustose ed intriganti. Oltre alla vasta scelta tra ricchi primi piatti - dove fanno capolino dei fantastici ravioli al formaggio di fonduta con crema di maggiorana - punto forza de I Tre Re direi sono le portate a base di carne. Davvero notevole il filetto di manzo “Angus” ai ferri in crosta di nocciola, accompagnato da patate e rosmarino. Mentre, se si vuole affrontare con un piatto di carne più elaborato, altrettanto invitante è il maialino da latte arrosto al finocchietto selvatico con cuori di carciofo brasati al timo. Tra gli antipasti caldi primeggia un gustosissimo tortino di frolla saltata farcito con zucchine e cavolfiori, enfatizzato da uno zabaione di formaggio: lo consiglio come miglior modo per aprire la cena. Generosa anche la scelta del dessert, che spazia tra tortini caldi al cocco con salsa al cioccolato bianco a spume di yogurt bianco ai frutti di bosco, il tutto accompagnato dall’immancabile albana passita. La carta dei vini è un’enciclopedia: molto ben rappresentati i nostri rossi regionali, non manca la scelta di vini stranieri selezionati tra i maggiori produttori mondiali, California, Argentina, Spagna, Australia, Cile e Sud Africa. Corposo e sostenuto, il sangiovese Notturno della casa La Palazza, è stato un ottimo abbinamento per le portate a base di carne. Buono il servizio, rigoroso, veloce ed attento. Menù da 35 euro in su, ben spesi. A dicembre di quest’anno l’albergo Ristorante I Tre Re ha inaugurato la nuova gestione.