Fragole al cioccolato

RIMINI - Notizie Mezz'ora in cucina - mer 28 mag 2008
di Michele Marziani
La frutta di stagione è sempre la migliore. Quella di fine stagione è poi la più dolce e gustosa. Salutiamo allora le fragole pronte a lasciare il posto alle ciliegie con questa ghiottoneria per grandi e piccini, ottima per la merenda, indispensabile contro la malinconia. Scegliete fragole non troppo grosse e belle mature e lavatele lasciandole intere, picciolo compreso. Mettetele in una terrina comune dalla quale attingeranno tutti i commensali. Fate a pezzi un etto e anche più di cioccolato fondente di grande qualità e scioglietelo, meglio a bagnomaria, con un cucchiaio di latte e, se ci sono bambini, anche un po' di zucchero di canna. Mettete il cioccolato fuso nelle coppette e cominciate a inzuppare le fragole: un tuffo, un morso, evviva la vita!

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