Metodo Classico Pinot Grigio Vendemmia Susanna 2004 Ganaghello

Visto che i vini in etichetta devono avere nome e cognome, questo ce l'ha lunghissimo: “Colli Piacentini Doc Metodo Classico Pinot Grigio Vendemmia Susanna Pas Dosé Rosé 2004”. Tradotto si tratta di uno spumante, di quelli seri, vinificato in bottiglia come si fa con lo Champagne, ma “pas dosé”, cioè senza l'aggiunta di “liqueur” al momento della sboccatura. Non è una bottiglia facile da trovare ma, per me, è grandiosa. A partire dal colore, quello vero del Pinot grigio, non bianco ma ramato, tendente a una leggera rosatura. Vino estivo, piacevolissimo ed elegante, di un'acidità e una freschezza paurosi. Lo produce l'azienda agricola Ganaghello di Castel San Giovanni, nel Piacentino. Ottimo il rapporto qualità/prezzo: 13 euro a bottiglia, in cantina.