Nasce l'AIRR Associazione dei ristoratori riminesi

Tutti per la nostra tavola
Sono 23 i locali che hanno deciso di mettersi insieme nel nome di qualità e convenienza

Il tessuto economico della nostra città è assai variegato e dinamico nelle sue singole componenti, ma non sempre le opportunità che crea sono messe in rete in modo da poterle sfruttare per creare sinergia e crescita economica. Una di queste opportunità - la grande mostra di opere d'arte che si è aperta a Rimini sabato scorso - è stata colta tempestivamente da un importante gruppo di ristoratori riminesi. Insieme e con il patrocinio e l'impegno di CNA Commercio e Turismo e Zeintà de Borg, hanno dato vita all'"Associazione Italiana Ristoratori Riminesi (A.I.R.R.)".
Sono ventitre i locali del Centro Storico che vi hanno aderito, ognuno con le sue specialità e la sua storia gastronomica. Un'opportunità che ha creato sinergie con la stessa Mostra, realizzando insieme la brochure dell'esposizione di Castel Sismondo "Da Vermeer a Kandinsky". All'interno, oltre alla presentazione e alle informazioni sull'evento, vi sono le offerte gastronomiche dell'Associazione. Il visitatore potrà quindi scegliere dove andare a pranzare o cenare avendo, oltre alla possibilità di degustare piatti tipici della cucina riminese, la garanzia - assicurata dall'AIRR - di un giusto rapporto fra prezzo e qualità. Molti dei ristoranti dell'associazione hanno già partecipato all'iniziativa la "Settimana del Gusto Riminese" impegnandosi a promuovere ed offrire ai clienti cibi della tradizione locale con prodotti provenienti dalla provincia di Rimini dunque a chilometro zero. Rimini è una città turistica e congressuale e l'associazione pensa già ad allargare il suo campo di azione mettendo in rete altre strutture dell'accoglienze, compresi i ristoranti e le trattorie della nostra riviera e quelli dell'entroterra.
La conoscenza e la promozione dei prodotti tipici delle nostre terre e il loro impiego preminente nella ristorazione contribuirà anche allo sviluppo dell'economia agricola, dell'industria agroalimentare e dell'entroterra riminese.
Fanno parte dell'AIRR: Angolo Divino, Tiresia, La Piazzetta, Spazi, Osteria del Vizio, Da Marinelli, I Cerchi nel grano, La Mi Mama, La Casetta, Trattoria San Giovanni, Il Pescato del Canevone, Il Lurido, Pic Nic, Bio's, Gambon, Lavanderia, Da Marco, Dei Teatini, Il Brodo di Giuggiole, Osteria Il Mare in Piazza, Europa, Dai Marinai, Molo 22.