I vini consigliati da Massimo Zangheri

RIMINI - Notizie il taccuino della tavola - mer 04 mag 2011
di Redazione

Dogheria 2010 Bianco IGT Podere dai Nespoli Civitella di Romagna
Finalmente un ottimo bianco del nostro territorio, che a mio parere può competere con i grandi bianchi Friulani e Alto Atesini. Pinot Bianco 70% Sauvignon20% Albana 10% Siamo a metà strada tra il mare e l'appennino nella valle del Bidente con vigneti a 400 mt su colline sempre ventilate e con un'ottima escursione termica. Pulizia aromatica, buona mineralità, ottima acidità e grande struttura, fanno di questo bianco un ottimo vino da aperitivo e tutto pasto di pesce. Lo trovi a 8,50 €

Flors di Uils 2009 Vie di Romans Mariano dl Friuli (GO)
E' uno dei bianchi Italiani che più mi entusiasmano. Malvasia Istriana, Friulano e Riesling Renano. Ottima intensità olfattiva con continue variazioni sensoriali che si succedono come in uno spartito musicale. Vino di grande struttura frutto di vigne vecchie ma soprattutto di uve raccolte nel pieno della maturazione. Solo acciaio per un vino che ha capacità di invecchiamento oltre i 10 anni. A 21,50 €
Li trovi al Caffè Commercio.

 

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