Santarcangelo è l'unica Cittàslow della provincia

Attenzione all'enogastronomia e alla qualità ambientale

Andamento lento, buon vivere assicurato

"Gentile Sindaco di Santarcangelo di Romagna, è con vivo piacere che le annuncio che Santarcangelo di Romagna è Cittàslow. Benvenuto nella famiglia delle ‘piccole città del buon vivere', ispirate da Carlo Petrini di Slow Food.". Firmato Gian Luca Marconi e Pier Giorgio Oliveti, rispettivamente presidente e direttore di Cittàslow. E' questa la comunicazione giunta nel novembre scorso all'Amministrazione comunale di Santarcangelo, cui sono state riconosciute le caratteristiche necessarie per entrare a far parte del circuito internazionale (circa 70 le città italiane) impegnato a promuovere una migliore qualità della vita e a prestare una particolare attenzione alle tematiche enogastronomiche. Non a caso a promuoverne la nascita è stato un movimento come Slow Food, che della ricerca della qualità della vita, a partire dal gusto, ha fondato il proprio successo internazionale e ha ispirato questa iniziativa con lo scopo di riunire le città che si distinguono in attività rivolte verso il buon vivere.

La rete internazionale Cittàslow si è infatti costituita per condurre esperienze comuni coerenti con un codice di comportamento e in questo senso l'appartenenza all'Associazione comporta una costante verifica dei requisiti richiesti. I valori di riferimento si ispirano alle politiche di carattere ambientale (dalla verifica della qualità dell'aria e dell'acqua alla diffusione della raccolta differenziata alla diffusione e promozione del compostaggio domestico, al divieto dell'utilizzo in agricoltura di OGM, alla promozione dell'uso delle tecnologie orientato a migliorare la qualità dell'ambiente e del tessuto urbano, solo per fare qualche esempio); alle politiche infrastrutturali quali i piani di intervento per il recupero dei centri storici, le piste ciclabili, le aree verdi, i programmi di intervento per la riqualificazione urbana. E, ancora, sono prese in considerazione le politiche per la salvaguardia di produzioni autoctone che hanno radici nella cultura e nelle tradizioni, promuovendo occasioni e spazi privilegiati per il contatto diretto fra consumatori e produttori di qualità; la promozione fra tutti i cittadini, e non solo fra gli operatori, della consapevolezza di vivere in una Cittàslow, con una particolare attenzione al mondo dei giovani e della scuola, attraverso l'introduzione sistematica dell'educazione al gusto; il mantenimento delle tradizioni alimentari nella ristorazione collettiva; una politica di accoglienza per facilitare l'approccio dei visitatori alla città e l'accesso alle informazioni.
Santarcangelo è il primo Comune della Provincia di Rimini ad ottenere la certificazione di Cittàslow.
"Siamo davvero onorati che Santarcangelo entri a far parte delle Cittàslow - aveva detto il sindaco Mauro Morri - dal momento che si tratta di un riconoscimento che riguarda il buon vivere, l'attenzione per la qualità della vita e quindi verso l'ambiente, l'enogastronomia, l'uso di prodotti alimentari ottenuti con tecniche naturali nonché l'attenzione verso i visitatori della nostra città. Credo che l'adesione a Cittàslow, per la quale era stato coinvolto il Consiglio comunale, sia coerente con le caratteristiche di Santarcangelo e con ciò che immaginiamo per il suo futuro". "Questo riconoscimento - conclude il sindaco Morri - ci impegna e impegna tutta la città a rispettare questi principi e questi valori".