Le ricette di PiùRimini: dulcis in fundo a febbraio

Biscotti di polenta: Per 4 persone

gr.600 fior di farina
gr.400 polenta fine
3 uova
lt.1 latte intero
gr.150 miele
gr.100 zucchero
gr.100 uva sultanina
gr. 40 "dose" per ciambella

Disporre a fontana le farine sul tagliere. Al centro, disporre tutti gli ingredienti tranne il latte. Impastare piano versando a filo il latte tiepido, tirare l'impasto col mattarello in una sfoglia di 3 cm. circa di spessore, ritagliare i biscotti con un bicchiere, disporli sulla teglia unta e infarinata. Infornarli a 180° per 40 minuti.