Ristorante La Chiacchiera

Panorama e buona tavola ora tutto l'anno
Con Marco e Alessandro le idee non mancano mai

E' proprio il caso di dirlo, ristorante che va, storia che trovi.
Si erano lasciati tempo fa ma continuavano a sentirsi. No, non stiamo parlando di una storia d'amore ma forse d'amicizia sì. Poi messe a posto alcune questioni burocratiche, per Marco Mosconi ed Alessandro Baroni ecco la possibilità di mettersi insieme a gestire la Chiacchiera et voila, la storia ricomincia.
Sì, perché la Chiacchiera ora è aperta tutto l'anno e non solo d'estate, e per completare l'opera è aperta anche a pranzo. Ho scoperto così che Marco Mosconi la voglia di aprire anche d'inverno l'aveva (io credevo fosse un patito dei mari del sud, tipo lavoro d'estate e sverno ai Caraibi!), invece era il locale che si poteva tenere aperto solo d'estate. Così una delle più belle viste sulla riviera non è disponibile solo con la buona stagione, ma anche d'inverno, perché accanto al nucleo centrale c'è una ulteriore sala ricavata dall'isolamento del portico.
Marco ed Alessandro sono pieni di energie e sempre pronti alle novità. Dalla musica dal vivo alle serate gastronomiche a tema, alle presentazioni mensili di una cantina (splendida quella di venerdì scorso dell'azienda agricola La Berta di Brisighella) insomma ce n'è per tutti i gusti ad un prezzo ragionevole, ma con la massima attenzione alla qualità.
Altro elemento fondamentale è che la cucina chiude tardi, precisamente alle 23, quindi questo è un posto anche per la tarda serata ed il post cinema quando si vuole una alternativa alla pizza.
Il complice per le materie prime è la macelleria Battistini. Quindi tutto quello che riguarda la carne è di qualità e ce ne accorgiamo subito dal culatello con pane tostato, presente nel menù sezione antipasti. Poi salumi, formaggi e petto d'oca, mentre tra i primi svettano i romagnolissimi cappelletti e tagliatelle. Poi via con i secondi, tagliata di manzo, castrato, spiedini di filetto al sale di Cervia e timo. Ma non manca il colpo di reni dei nostri due, con il baccalà di venerdì e la caccia su ordinazione.
Dolci all'altezza ed idee precise sui vini completano il menù.
Ma la verità è che nel locale la simpatia la fa da padrona. E questo è il valore aggiunto della premiata ditta Marco/Alessandro, come recita il biglietto da visita dell'azienda.
Insomma poche chiacchiere, un appuntamento da non perdere.