Santarcangelo è Città slow

Certificazione per l'impegno sulle qualità della vita
Primo comune della provincia di Rimini a ottenere il riconoscimento

Santarcangelo è Cittàslow. Primo comune della provincia di Rimini ad ottenere tale certificazione. Slow significa lento, ma in questo caso acquista una connotazione molto più ampia. Per Carlo Petrini, ideatore e fondatore di Slow Food, significa anche sinergia con l'ambiente, rispetto delle risorse, stili di vita meno frettolosi di rincorrere la tecnologia a prescindere dalle conseguenze.
Tutto questo è stato pensato a partire dal 1989 (ma ancora prima, dal 1986 con il nome di Arcigola) e da questo interminabile work in progress si sono diramate molte iniziative parallele, tra cui appunto Cittàslow.
Spiega Valter Musso di Slow Food: "Chi aderisce a questo circolo si ispira alla filosofia Slow Food, ma l'associazione è indipendente, di carattere internazionale e cammina per conto suo".
Perché la scelta di Santarcangelo? Le caratteristiche per entrare a far parte del circuito sono l'impegno costante a promuovere una migliore qualità della vita e di prestare particolare attenzione alle tematiche enogastronomiche. Lo scopo è di riunire le città che particolarmente si distinguono in tutte quelle attività che sono rivolte verso il buon vivere; in Italia finora ne sono state certificate 71. "La procedura di certificazione - precisa Piergiorgio Oliveti, che di Cittàslow è il direttore - prevede l'esame di 52 parametri in 6 differenti macro aree: questo fa sì che siano privilegiati i piccoli comuni, perché si richiede l'impegno del sindaco e il rapporto fra sindaco e cittadini è più stretto rispetto alle grandi città. Ciò non toglie che anche le grandi città si stiano organizzando. Ad esempio siamo stati contattati dal comune di Bruxelles, cosi come da Amsterdam". Cittàslow, da Orvieto che è sede centrale dell'associazione, coordina 144 centri di 21 paesi. L'appartenenza all'associazione comporta una costante verifica dei requisiti che sono stati esaminati inizialmente. La qualità dell'acqua che sgorga dai rubinetti, l'aria che si respira, la presenza o meno delle polveri sottili, la raccolta differenziata - come è stata organizzata e come è stata recepita dai cittadini - la diffusione del compostaggio domestico, il divieto dell'utilizzo di OGM in agricoltura e molti altri parametri che di tanto in tanto verranno verificati da una speciale commissione che, all'occorrenza, ha anche facoltà di revoca.
"E' un progetto di qualità del territorio - prosegue il direttore di Cittàslow - in cui si riconosce l'autenticità, che deve sempre andare di pari passo con la sostenibilità. Adesso anche grandi metropoli si avvicinano a questi concetti, ma all'inizio, quando abbiamo iniziato con Arcigola, negli ambienti culturali ci consideravano sottoprodotti culturali folkloristici. Ora sono cambiate le cose, con Petrini sono consigliere di alcuni presidenti, come Lula in Brasile".
Il sindaco Morri ha ritirato il nuovo certificato, corredato da bandiera, il 27 novembre in Scozia in occasione della cerimonia di ammissione, cui hanno preso parte le delegazioni di 11 Paesi.