Intorno al vino: Poggio ai Mori, il Chianti Avec le temps

Un po' di Francia, un po' di musica, un po' d'anarchia per un Chianti Classico talmente di tradizione da non sembrare vero: Poggio ai Mori, prodotto nel Podere San Donatino di Castellina in Chianti da Marie Christine Diaz Ferré, la compagna dell'indimenticato cantautore Lèo Ferré. Nel vino c'è l'impronta anche dei figli, in particolare Mathieu (anche se a me il Poggio ai Mori è arrivato tramite Marie) ma soprattutto c'è il vitigno, c'è il rispetto per la semplicità, c'è un Chianti prodotto da sole uve Sangiovese che passa un anno in acciaio, non vede legno, poi fa sei mesi di bottiglia e arriva in tavola, con l'onestà di un vino da manuale, tipico, di buona beva.