Intorno al vino: a Brisighella i rivoluzionari dell'Albana

C'è una scuola, se così la vogliamo chiamare, di produttori di Albana di Romagna sulle alture di Brisighella. Il "maestro" è meravigliosamente mefistofelico: Andrea Bragagni con l'Albana Rigogolo 2006. Vino di grandi difetti al naso ma di altrettanto grande attrazione, con una beva indimenticabile. Sulfureo, come certe acque termali, è il vino che vorrei mi offrissero come benvenuto all'inferno. Grandioso nei difetti come nelle meraviglie. 

L'allievo che più ci affascina, l'azienda Fondo San Giuseppe di Stefano Bariani, esce ora per la prima volta con l'Albana Fiorile 2008.
Fiorile è il secondo mese di primavera nel calendario della Rivoluzione francese. Bianco biodinamico, improntato alla naturalezza estrema, a differenza di quello del maestro colpisce per territorialità e ricordo. Sembra l'Albana della memoria, quello buono dei nonni di campagna.
Li racconto insieme questi due vini perché insieme li ho conosciuti e li ho scoperti, sorso dopo sorso, magnificando ora la ruvidezza di uno, ora il contadinità dell'altro, fino a trovarmi sotto il tavolo a pensare: viva la Romagna rurale, viva i viticoltori di Brisighella.