Un nuovo motivo per andare a Verucchio

"E' Mazel": prodotti locali, tradizione e passione
Macelleria di alta qualità, degustazione e apertura la domenica mattina

Metti insieme la perizia di Marco Migani per tutto quello che riguarda la lavorazione della carne, la passione di Domenico Chiari nell'allevamento degli animali (Fattorie Fontetto), la capacità di Michele Andruccioli nella gestione dei locali: non può che saltare fuori un gioco pirotecnico.
Dove? A Verucchio alta, dalle parti della rocca, i tre hanno aperto E Mazel; il nome non lascia dubbi, chi è vegetariano è pregato di stare alla larga perché qui parliamo di carne.
E Mazel è nella piazza di Verucchio (non di Villa Verucchio, proprio di Verucchio) dove una volta c'era la macelleria Morolli dello zio di Andruccioli. Poi lo zio ha tirato i remi in barca, la macelleria è stata chiusa per qualche anno sino a che non è stata presa in carico dal nipote, che con i due soci ha ben pensato di farne un luogo di qualità.
Carni locali allevate con metodi biologici, lavorate con attenzione, con altri prodotti in vendita che seguono il filo rosso della produzione locale (per tutti i fichi caramellati squisiti, i vini della Cà Perdicchi, il prosciutto crudo Carpegna ed il prosciutto cotto di qualità San Marino).
Gli insaccati di mora romagnola sono diventati la normalità, ma persino i conigli ed i polli vengono cercati tra la produzione locale.
La macelleria ha due particolarità: un'ampia sala degustazione organizzata da "aperitivo in piedi": si assaggia e se ti piace compri nel negozio adiacente.
La seconda è che E Mazel è aperto la domenica mattina, quindi ideale tappa per la scampagnata dove comprare la carne da mettere sulla brace il giorno stesso.
Quindi un posto che riunisce le esigenze del turista e del residente con un occhio attento alla qualità.