Un giro di tango a Marina Centro

Osteria pizzeria Le Logge
L'origine argentina dei gestori garantisce carne di prim'ordine, ma non solo...

L'Osteria Le logge è in fondo a Viale Trieste verso il mare, sull'angolo con l''ultima via a sinistra prima di Viale Vespucci.
E' una bella storia questa legata alla famiglia Giacomozzi, che inizia molto lontano nei luoghi e nel tempo. Precisamente in Argentina, con i genitori Mario e Maria, per poi continuare con i figli, Carlo in sala ed Alessandra in cucina.
Così, strada facendo, l'osteria ha preso una fisionomia adatta a tutti i gusti: pizza sottile e buona, antipasti senza sorprese e primi di carne e pesce.
Poi, andando ad approfondire, ti ritrovi in menù un risotto al radicchio, oppure agli asparagi e rucola che non sono proprio due piatti "tranquilli", così come i tagliolini alle vongole, piatto semplice ma non facile.
Ma qualcosa del passato argentino ritorna. Così come se ascoltando un tango di Gardel ti ritrovi a pensare che la musica non ti è nuova, all'Osteria Le logge sono specializzati in carne.
La scelta dei pezzi e l'attenzione alla cottura è tipica di chi ha vissuto tra asado e fuoco.
"Ho provato a mettere su una cottura da asado ma non è stato possibile - ci confida Carlo, il nostro anfitrione - i vincoli imposti dai vigili del fuoco erano insuperabili in una zona così abitata, però lo sfizio di servire carne particolare e buona ce lo siamo tolti".
Infatti in men che non si dica arriva a tavola una portata di carne inconsueta ed eccellente, dove la fa da padrona la entrecote argentina servita con il chimichurri, condimento pampero fatto con olio, aceto e 13 spezie rigorosamente top secret.
Ma anche angus irlandese, controfiletto di vitellone ed una T steak di un vitello giovane 8/12 mesi tenero come burro; anche il taglio di coppa e l'agnello erano buoni e cotti a puntino.
In tavola, oltre al chimichurri, l'olio locale dell'oleificio Corazza si alterna con quello umbro e toscano; i contorni di erbette e patate al forno erano perfetti.
Eccovi servita l'Osteria Le Logge che non ti aspetti e che continua a stupirti con i vini. La carta dei vini non c'è perché Carlo è un appassionato che cerca cantine particolari in giro per l'Italia, che abbiano anche il pregio di un buon rapporto qualità prezzo. Così ci troviamo ad assaggiare un vino umbro della cantina Marcelli, il XXIV luglio che è un'armonia di sangiovese, grecanico e merlot. Ma chiedete a Carlo, perché la sua cantina di sorprese ne ha molte con buone scelte locali e nazionali. E avventuratevi nelle richieste fuori menù, perché oltre la carne ci sono altre opportunità.
L'ultima notizia è che l'Osteria Le Logge, notoriamente aperta la sera, si misura anche con il pranzo domenicale. Sì avete capito: il giorno di festa Alessandra e Maria vi tenteranno con lasagne e cannelloni, agnello al forno e coniglio; insomma mi sembra di sentire snocciolare le portate da mia nonna, una che di lasagne se ne intendeva.
Insomma, dietro il necessario scenario di locale della zona mare l'Osteria Le Logge ha molto da offrire. Approfittatene sia d'inverno che d'estate, quando le grandi vetrate vengono tolte e a due passi dalla confusione di Viale Vespucci vi potete rilassare al fresco dei grandi alberi.