Intorno al vino: Ultimo Atto 2008

L'incontro è stato veramente casuale. Sono entrato all'Enoteca del Teatro di Rimini cercando un vino da compagnia, da bere tra amici tagliando un salame, cuocendo una piada. Prima ancora di chiedere ho preso in mano una bottiglia con l'etichetta a grossi pois colorati: Ultimo Atto, 2008. A cena sarei stato con gente di teatro, d'arte, di spettacolo. Il nome della bottiglia era adatto. Poi ho guardato cosa fosse: Sangiovese. Di chi fosse: Villa Trentola, Capocolle di Bertinoro. Di questa azienda conosco e apprezzo altri vini, una garanzia. Così l'ho portato a casa, pensando alla casualità dell'incontro e anche col timore che forse non fosse il compagno ideale per uno spuntino. I Sangiovese di ultima generazione tendono a mostrare troppo muscoli e lustrini per poter accompagnare una merendo popolare. Invece l'Ultimo Atto si è dimostrato vino fresco, piacevolmente aggressivo e al tempo stesso carezzevole, di beva prontissima, figlio di belle colline e di un affinamento in acciaio e non in legno.