Intorno al vino: Sgrassaporco e i sui fratelli

Per l'ultimo dell'anno, in rigorosa compagnia di cotechino e lenticchie, ho bevuto un vino dal nome incredibile: Scurone Sgrassaporco, rosso spumeggiante e scontroso, a base di Lambrusco e Merlot, rifermentato in bottiglia, col fondo e il tappo a corona, prodotto dall'azienda Villaboni di Pazzano di Serramazzoni, Modena. È vino potente da salumi e da merende, spigoloso, inquieto, contadino fino al midollo, erede di una tradizione che a noi piace, di vini di tradizione, per nulla costruiti. Dello stesso stile, ogni bottiglia diversa dall'altra, ricordo con piacere il Surlié! da uve Fortana prodotto dal ferrarese Mirco Mariotti, il Gutturnio Tournesol di Lodovica Lusenti di Ziano Piacentino e l'imponente Casalone, Lambrusco Reggiano di Amilcare Alberici, Boretto, due passi dal Po. Roba dell'altro mondo, anzi, di un'altra Emilia, la più interessante.